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L'olio extravergine di oliva

L’olio extravergine di oliva Colle Canino è ottenuto da olive cultivar ROSCIOLA coltivate nell'uliveto della Fattoria Colle Canino.

La Fattoria di proprietà della famiglia Della Gatta, si trova nel Comune di Paliano (FR), precisamente al confine tra la provincia di Roma e quella di Frosinone.

La scelta della famiglia Della Gatta è stata quella di puntare alla qualità della produzione anche a discapito della quantità.

Per questo motivo vengono utilizzate le tecniche dell'agricoltura biologica, senza alcun utilizzo di pesticidi, diserbanti o prodotti chimici di qualsiasi genere.

Le olive vengono raccolte a mano, come si faceva una volta, senza l'utilizzo delle macchinette scuotitrici che velocizzano il racolto ma ammaccano le olive, meno che mai vengono raccolte le olive cadute a terra.

L'olio extravergine di oliva biologico della Fattoria Colle Canino è prodotto unicamente con le olive sane raccolte delicatamente dalla pianta e spremute la sera stessa della raccolta.

Il risultato è un olio extravergine molto pregiato, dal sapore delicato, che trasmette i profumi della terra da cui prende vita. L'estrazione avviene a freddo ed è limpido per decantazione naturale.

Ottimo per condire insalate o per cucinare, è disponibile in bottiglia di vetro scuro da 500, 750, 1000 ml, lattine da 3 e 5 litri e boccioni da 5 litri.

PREZZO: 12,00 € al litro  (in lattina da 3 o 5 litri o boccione da 5 litri)

PREZZO: 13,00 € al litro  (in bottiglia vetro)

 


Olio alla curcuma

Olio extravergine di oliva alla curcuma

L'olio extravergine di oliva alla curcuma è ottenuto dall'infusione di polvere di radici di curcuma coltivata secondo le metodologie dell'agricoltura biologica nell'olio extravergine di oliva Colle Canino. La curcuma è un potente anti-colesterolo e riduce l'assorbimento dei grassi contenuti negli alimenti.

La curcuma inoltre ha potenti proprietà anti-invecchiamento, al punto che in farmacia sono disponibili alcuni preparati a base di curcuma che vengono commercializzati promettendo effetti stupefacenti.

L'olio alla curcuma rappresenta un modo sano e gustoso per assumere regolarmente piccole ma importantissime dosi di curcuma. 

L'olio alla curcuma assume uno stupefacente colore giallo evidenziatore, è profumato e leggermente piccante.

L'olio alla curcuma è indicato per il condimento di cibi etnici, arrosti, insalate e ovunque piaccia il profumo delicato della curcuma.

Si tratta di un prodotto decisamente nuovo e di difficile reperimento sul mercato, decisamente da provare...

 

PREZZO: 10,00 € in bottiglia da 0,5 lt.

 


L'olio rosso piccante

Olio extravergine di oliva al peperoncino di Tropea

L'olio extravergine di oliva Colle Canino al peperoncino è ottenuto per infusione di polvere di peperoncino calabrese nel nostro olio extravergine di oliva.

L'olio piccante è disponibile in due versioni: rosso trasparente decantato naturalmente e opaco. In quest'ultima versione si assisterà gradualmente nel tempo alla formazione di uno strato di peperoncino in fondo alla bottiglia mentre l'olio diventa pian piano rosso trasparente.

L'olio deve essere utilizzato con cautela a piccole dosi, in quanto molto piccante.

L'olio inoltre non fa sentire immediatamente il piccante in bocca. Occorrono alcuni secondi, mentre la sensazione di piccante gradualmente aumenta. Attenzione!!!

 

PREZZO: 10,00 € in bottiglia da 0,5 lt.

 




Cedrina

 

 La cedrina si produce dall'infusione alcoolica di foglie di cedrina e buccia di limone. Il risultato è un digestivo alcolico simile al limoncello ma meno dolce, più profumato e molto più gradevole. Da bere ghiacciato in piccole quantità. Da tenere sempre pronto per gli amici in congelatore.

Grado alcoolico 40°

 

PREZZO: 15,00 € in bottiglia da 0,5 lt.




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